紅豆的暖，綠豆的清，今天你的心情pick哪一款？
發(fā)布日期：2025-11-24 作者：塞上天嬌
在中式糕點(diǎn)的世界里，酥點(diǎn)總是格外討人喜歡——層次分明、香氣醇厚，一口下去，滿嘴都是老味道的溫暖。塞上天嬌一直用心做著傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，挑好料、下功夫，把紅豆酥和綠豆酥做成了很多人心里的“那一口”，簡(jiǎn)單、真誠(chéng)，卻格外動(dòng)人。
塞上天嬌綠豆酥：舌尖上的清爽小詩(shī)
綠豆酥大概是中式酥點(diǎn)里較為清新的一味了。塞上天嬌做的綠豆酥，從選料就開始講究，用的是東北來的飽滿綠豆。浸泡、蒸煮、細(xì)細(xì)研磨，一步步去掉豆腥，留住豆子本身的清香。最后做出來的餡兒，綿密細(xì)軟，幾乎不用嚼，就在嘴里溫柔化開。
外皮也是功夫活。面粉和蛋液按傳統(tǒng)比例調(diào)配，一遍遍折疊、搟開，烤出來就是金燦燦的千層酥皮。輕輕一碰，就撲簌簌往下掉，配上清甜的綠豆餡，不膩不燥，像含著一縷淡淡的風(fēng)。下午泡杯清茶，或者隨手解個(gè)饞，它都能讓你從嘴到心，靜下來。
塞上天嬌紅豆酥：甜得踏實(shí)，暖得貼心
紅豆酥走的是另一條路——香甜、扎實(shí)，是那種能安慰人的老味道。紅豆選北方產(chǎn)的紅小豆，小火慢熬，直到豆香盡數(shù)釋放，再耐心翻炒成沙。餡里還能吃到微微的顆粒感，甜得醇厚，卻不齁人。
外皮同樣是塞上天嬌拿手的千層酥，脆、酥、香，和紅豆餡一塊兒入口，麥香交織著豆香，是記憶里那樣踏實(shí)的甜。早上配碗粥，餓了墊一口，或是深夜加班時(shí)給自己一點(diǎn)慰藉，它總能穩(wěn)穩(wěn)接住你的胃和心情。
塞上天嬌的堅(jiān)持：用好料，做好酥
做老糕點(diǎn)，塞上天嬌最看重的是品質(zhì)。紅豆酥、綠豆酥都延續(xù)著手藝人的做法，不隨便添加香精、防腐劑，讓食材自己說話。從挑豆子、揉面，到烤制、包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)都干凈、用心，這是他們對(duì)傳統(tǒng)的尊重，也是對(duì)吃的人的一份心意。
小貼士：糕點(diǎn)中有小麥、蛋類和豆類制品，如果你對(duì)其中某些食材敏感，享用前要多留意哦。
一枚紅豆酥，一枚綠豆酥，一個(gè)清雅，一個(gè)香濃。塞上天嬌用這兩味經(jīng)典酥點(diǎn)，把老手藝的溫度，悄悄藏進(jìn)了日常。不管是自己慢慢嘗，還是送給在意的人，都是一份樸素又暖心的陪伴。
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